帕玛森鸡肉洋蓟心

份数：4人份

烹饪时间：25分钟

食材用料：

•4个无骨去皮鸡胸肉（每块6盎司）

•3茶匙橄榄油，分成两份

•1茶匙干迷迭香碎

•1/2茶匙干百里香

•1/2茶匙胡椒粉

•2听（每份14盎司）水浸洋蓟心，控干水分，切碎

•1个中等大小的洋葱，切碎

•1/2杯白葡萄酒或者低钠鸡高汤

•2瓣大蒜，切碎

•1/4杯帕玛森芝士碎

•1个柠檬，切成8片

•2根葱，切末

烹饪方法：

1、将烤箱调至375华氏度预热。将鸡肉切成15х10х1英寸的小块。煎锅底部喷薄油，加入1.5茶匙橄榄油。取一只小碗，混合迷迭、百里香、胡椒粉，然后取一半撒到鸡肉上。

2、取一只大碗，加入洋蓟心、洋葱、葡萄酒、大蒜、剩下的一半橄榄油和剩下的香料拌匀，全部涂到鸡肉上。接着撒上芝士碎，再放上柠檬片。

3、烤制鸡肉中心温度为165摄氏度，约烤制10-25分钟。最后撒上葱末即可。