母奶牛分娩后才能产奶

有很多读者可能会认为，既然叫奶牛，它们天生就会产奶，其实不是的。

奶牛属于哺乳动物，也有性别之分。很显然，公奶牛不会产奶，而母奶牛也只有在分娩后才开始产奶（哺乳）。在专业的奶牛养殖牧场，母奶牛生长至16～18月龄时，通过人工授精的方式使其受孕，母奶牛受孕后，经过280天左右的妊娠期，可分娩出小牛犊。第一次分娩是奶牛成年的标志，此后通称为成年奶牛（之前称为后备奶牛）。奶牛分娩后便开始产奶，进入产奶期（产奶期的奶牛也被称为产奶牛），在产奶期的早期，牛奶产量会随着产后天数的增加而增加，通常在45～60天，产奶量便达到高峰，随后逐渐下降，形成了奶牛的产奶曲线；同时，奶牛在产奶期间可以受孕，且不影响其产奶，但为了保证胎儿的生长以及为下一产奶期的高产，牧场通常在奶牛下一次分娩前60天左右，人为让产奶牛停止产奶，停奶日后奶牛进入干奶期（干奶期的奶牛也被称为干奶牛）。奶牛从分娩、受孕到干奶，再到再次分娩，称为1胎，每循环1次增加1胎。一般情况下，产奶量会受到奶牛胎次的影响，第1胎产奶量最低，而后产奶量随胎次增加而增加，据统计，奶牛在3～5胎时产奶量最高。

奶牛（母牛）一生中重要时间节点示意图