公奶牛绝对不可被忽视

母奶牛的产奶量高不高、质量好不好，有一个很关键的因素，那就是公奶牛。牧场采用“人工授精”的方法让母奶牛受孕，而人工授精的基础就是公奶牛。在牧场，一般将公奶牛称为种公牛，其品种的优劣不仅影响母奶牛的受孕率，还是奶牛不断获得改良提高的基础，是奶牛品种的“稳定器”，同时能从基因水平上提高产奶量和奶成分的指标，因此，世界各国都特别重视本国种公牛的培育。我国从20世纪60年代便开始培育自己的奶牛品种——中国荷斯坦牛，多年来从国外引进的荷斯坦牛经过不断的驯化和培育，与我国各地黄牛进行杂交并经长期选育，终于得到最佳的最适合产奶的奶牛品种，并于1992年正式命名为“中国荷斯坦牛”。目前，中国荷斯坦牛的产奶量与产奶质量已基本达到奶业发达国家的水平，并利用基因筛选等新技术选出了一些特别的奶牛，比如A2奶牛（关于A2牛奶在42页有专门介绍）。