金银菜枸杞炖白肺

4人份20分钟3小时

用料

猪肺300g、猪瘦肉300g、枸杞5g、瑶柱碎5g、奶白菜200g、菜干50g、鸡爪200g、老鸡300g、姜片10g、红枣20g、盐5g

做法

1 猪肺套在自来水管上，让它充分地舒展开，将猪肺冲洗到变白、无血丝即可。

2 猪肺切成大片，加姜片炒干，猪瘦肉切块，老鸡斩块，鸡爪汆水、洗净，菜干泡水、洗净。

3 所有原料放入砂锅中，加足量纯净水，小火炖3小时，加盐调味即可。