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蓝莓山药泥
烹饪时间 30分钟
难易程度 中等
特色
酸甜可口的饭前甜点，让人胃口大开，根本停不下来。
主料
山药 1根
蓝莓酱 1汤匙
辅料
牛奶 适量
蜂蜜 1茶匙
盐 少许
烹饪秘笈
将蒸熟的山药用料理机搅打，质地会更加顺滑，口感也会更细腻。
做法
1 山药去皮，切成长段。去皮时山药的黏液会使皮肤很痒，最好戴上手套来处理。
2 处理好的山药放在蒸锅中，隔水蒸熟。用筷子能轻松将山药插穿即可关火。
3 取出蒸好的山药，趁热用勺子压成泥。
4 在山药泥中加少许盐提味，并加入适量牛奶搅拌均匀，牛奶会使山药泥更加细滑。
5 将搅拌均匀的山药泥装入裱花袋，挤成小山的形状。没有裱花袋也可以用饼干模具或手做成其他造型。
6 蓝莓酱加少许水和蜂蜜调匀，均匀地浇在山药泥上即可。
清油解腻的东北凉菜