2.5 新商品的引进
商品的生命力是决定卖场和供应商经营状况及利润的核心指标,鲜活的商品如同流动的血液维持生意的正常运行。
2.5.1 新商品的概念
市场营销学的观念认为,产品是一个整体概念,包括三个层次,具体如图2-10所示。
图2-10 产品的三个层次
只要是产品整体概念中任何一个层次的创新、变革与调整,都可称之为新商品。不仅新发明创造的产品是新商品,而且改进型产品、新品牌产品、新包装产品都可称之为新商品。当然,新商品的核心就是整体产品概念中的核心产品,即能给消费者带来新的效用、利益、功能的那部分,它也是商场(超市)采购人员在引进新商品时必须优先考虑的因素。
2.5.2 新商品引进的作用
新商品的引进是商场(超市)经营活力的重要体现,是保持和强化商场(超市)经营特色的重要手段,是商场(超市)创造和引导消费需求的重要保证,是商场(超市)商品结构优化和寻找新的经营增长点的重要方法,也是商场(超市)商品采购管理的重要内容。
2.5.3 新商品引进的原则
由于经济和生产力的飞速发展,消费者个性化消费倾向的逐渐加强,商品生命周期演变过程越来越短,造成可供挑选的新商品越来越多。如何在商品的海洋里找到真正适合本商场(超市)经营的新商品,已经成为商场(超市)的一个重要课题。对此,商场(超市)的采购人员可以参考图2-11所示的原则来对新商品进行挑选。
图2-11 新商品引进的原则
(1)是否具有独特性。一个新商品是否具有区别于其他同类商品的特点,并且这种特点能否为顾客所接受,是商场(超市)选择新商品的一个基本条件。在选择新商品时,采购人员要考虑其“新”主要表现在哪些方面,这包括图2-12所示的内容。
图2-12 选择新商品时应考虑其独特性的因素
如果新商品不具备独特性,即使交易的条件再好也不能引进。
(2)是否符合卖场的商品结构。新商品是否符合商场(超市)的商品结构,也是采购人员选择新商品的一个基本条件。
比如,某超市一直以诚信作为经营的根本,但新商品没有卫生合格证书,商品质量无法保证,如果引进出现质量问题,就会破坏本超市在顾客心目中的形象,因而也是坚决不能引进的。
又如,某商场原经营的服饰多为200元以内的休闲服,如果现在要引进几千元一套的“阿玛尼”西装,就不符合本商场商品结构特点,这样的引进必然会失败。
(3)是否具有销售潜力。新商品是否具有销售潜力,也是采购人员选择新商品的一个基本条件。采购人员要重点考虑图2-13所示的事项。
图2-13 选择新商品时应考虑其销售潜力的因素
(4)是否制定销售指标。新商品的引进,不是引进卖场以后就没事了。采购人员在和供应商谈判新品时,要为新商品制定一个试销期内的销售指标。通常新商品的试销期为三个月,如果在试销期内达不到销售指标,新商品就必须退场,同时相关的费用也不退回给供应商。没有销售指标的新商品不能进场,采购经理要把好这个关。
(5)商品生命周期是否合适。任何商品都有一个“引进期→成长期→成熟期→饱和期→衰退期”这样的商品生命周期。采购人员在引进新商品前,要做详细的市场调查,以免引进一些已处于饱和期后期甚至是衰退期的新商品,调查的内容如图2-14所示。
图2-14 引进新品前市场调查的内容
(6)是否有消费者价值。从消费者价值的角度去看待新商品,看它是否能够为消费者带来高的使用价值和附加价值,是否能够改进顾客某一方面的生活质量,是否能够为顾客所接受。一句话:新商品是否能让顾客感到物有所值。采购人员在引进新商品时,要站在顾客的角度来做选择。
(7)是否有促销费用支持。大多数的新商品在刚进入卖场时,都不会马上为顾客所接受,顾客对新商品还有一个认识和接受的过程,为了缩短这一过程,新商品就必须有促销推广的计划。因此同等条件下,一个有周密促销计划的新商品,被成功引进的可能性要远远大于没有促销计划的新商品。同时,新商品是否有一定的新品牌进场费、新品费、上架费等相关费用的支持,也是引进时要考虑的重要因素。
(8)供应商过往配合是否积极。供应商过去对商场(超市)的各项工作很支持,配合度很高,在他的新商品要进场时,就可以给予适当照顾;供应商过去对超市的各项工作不支持,甚至还经常对抗,在他的新商品进场时,就要适当严格一些。对新商品引进的控制也是控制供应商的一个方面,而且主动权应该掌握在商场(超市)一边,但应注意适度,更不允许借机报复。
(9)是否有合适的交易条件。交易条件包括:付款方式、退换货的处理、送货配合等。商场(超市)要判断这些交易条件是否对自身有利;如果不利,供应商会做出哪些让步。
小提示
在商场(超市)开业后,特别是在品项较丰富的前提下,采购经理要对新商品的交易条件严格把关。
(10)是否有陈列空间。商场(超市)的经营场地和货架资源是有限的,如果不顾陈列的实际情况,盲目引进新商品,就会给营运部门的陈列带来难度。采购人员在引进新商品前,要对门店陈列的基本情况做到心中有数,如:哪些品类陈列空间还有剩余,新商品在何处陈列,陈列的面积大概需要多少,如果陈列不下将淘汰哪些旧商品。