3.3.2 原材料溯源

原材料溯源可以使工业供应链上的参与者对上下游合作方的信任度大大提高。从技术上来说，溯源流程中的数据不可修改，这样才有可信的溯源，这就需要用到区块链技术。

以有机食品企业为例，从农场的原材料，到工厂生产和运输，再到零售环节，任何环节出现问题，都会带来食品安全问题。将区块链技术与物联网技术结合，企业可以从原材料产地到零售点跟踪产品。获得认证（如有机认证）的农场使用专门的包装，上面有标签和传感器，可以根据这些标签和传感器跟踪供应链的每个节点，防止非有机食品的侵入。农产品溯源流程如图3-10所示。

图3-10 农产品溯源流程

在图3-10中的流程中，农场的原材料到达工厂后，区块链上的数据保证数量不会改变，从而杜绝了中间过程中假冒伪劣产品的混入。从运输商2到批发商，再到零售商及监管部门，都将在区块链上留下记录，任何问题都清晰地反映在链上，随时可以查到问题所在节点。

这种运作模式虽然增加了成本，但是对于供应商来说，产品溯源后得到认证，在供应链上就获得了更多需求方的信任，会给自己带来更多的竞争优势；对于零售商来说，由于能够准确证明产品来源，因此降低了出现假冒产品的风险，提高了消费者的品牌忠诚度；对于消费者来说，增强了对产品的信心，也会刺激消费，愿意支付更高的费用。