第6级加速：提前压缩步骤

小锤苦思冥想，突然意识到一个问题，整个SOP中有几个步骤特别耗时，比如珍珠的制作过程，需要熬糖水，做木薯团，捏成小圆子，入水煮，再入冰水，再入糖水一起煮……步骤烦琐，耗时漫长，可最终只需要在奶茶中放入那么几颗珍珠就行了！

那能否提前把大量的珍珠先做好，然后等白天开业的时候，直接在奶茶中加入制作好的珍珠呢？

当然可以。

步骤不变，而是把其中的一部分提前执行，然后把做好的成果封存起来，等需要用的时候再打开使用，这样，现场的效率就能大幅提升。

这有点像先“压缩”再“解压”的过程，先提前集中处理，做成一个个压缩包，等需要用到它们的时候，再解压出来使用。

原来每做一杯奶茶就需要做一次珍珠，这个步骤得不停地重复，而现在集中处理，一次就能做很大的量，可供几百杯奶茶使用，整体效率大大提升。

最典型的例子就是中国菜的标准化。

中国菜以前很难标准化，成菜速度也很慢，烧一个菜通常需要十几乃至几十个步骤，其中任何一步出错，菜的品质都会下降，怎么办？

于是，中央厨房出现了。

中央厨房会把某个菜需要的食材按标准先提前洗净，切配，调制好对应的酱料包，然后封装进一个包裹，配送至各家餐馆后厨。这个过程，就相当于把烧这个菜的几个核心SOP提前“压缩”成了一个半成品。

现在，厨师拿到这个餐包后，要做的事情就变得非常简单了，那就是解压——打开菜包，按顺序放入食材、酱料包，翻炒至熟即可出锅……

原本30分钟才能做好的一道菜，现在只需要3分钟，而且菜量、味道每次都一样。

这就像原来你想喝咖啡，需要先研磨咖啡豆，然后冲泡，加糖，加奶……现在把这些步骤都“压缩”成了一包速溶咖啡，如今你只需要直接加开水，就能“解压”出一杯香浓的咖啡，效率极高。

那具体该怎么做呢

你得把工作中需要经常用到的、耗时较长的、重复度比较高的步骤提前先“压缩”成一个个模块，等需要用的时候再直接调取“解压”，这样你的工作效率就会大幅提升。

比如你是个美工。

每个任务都需要设计版式，寻找素材，抠图，做效果……

而很多图的用途其实都差不多，比如页面的头图、文章的插图、详情页面、宣传海报等，流程一样，要求类似，只是内容不同。

那就可以把这些相同的部分做成模板，下载常用的免抠图素材，这样以后每次只需要打开模板，直接替换其中的文字和图片即可，速度快到飞起。

比如你是个程序员。

每天要写成千上万行代码，工作量很大，而且代码一多就容易出错，后期Debug的过程令人抓狂，怎么办？

最好的办法，就是把一些好用的、没有毛病的、使用频率较高的代码段封装成一个个“库函数”，然后在需要用到它们的时候直接调用即可，这样做编写速度快，还不容易出错，编程效率就能大幅提升。

再比如你是个销售。

每天要接触大量的陌生人推销产品。虽然对象不同，但你和他们说的话都是类似的，无非就是先吸引他们的注意力，再引发他们的兴趣，之后再建立信任，最后成交。

所以，你可以根据这些步骤，提前设计好几套常用的沟通话术，比如客人说“贵”的时候，你应该使用以下3句最佳回复……

然后把这些做成一个“话术库”，当客人提出某个问题，或进入到某个特定销售阶段的时候，你就不用再现场组织语言，而是直接从“话术库”中调取相应的内容说给客人听就可以了。

如果是网上沟通就更加方便，直接复制粘贴，连说话的时间都省了，效果还更好。现在很多智能客服机器人，用的就是类似的原理。

除此之外，你可能还需要经常参加各种会议，汇报各种工作，学习各种课程……

那就可以提前给自己设计一套会议记录的模板、汇报用的PPT模板、学习笔记的模板等，规定好模板中的板块、内容、格式、样式……

这样，之后的每一次，你只需要拿出模板，在空白处填写对应的内容即可，而不用再思考结构是否妥当，记录是否全面，这些你都已经提前规划好了，你生生地把一道简答题，变成了填空题，办公效率大幅提升。

开启第6级加速

小锤意识到这点后，感觉自己的任督二脉被打通了，立刻把SOP中的许多步骤给提前“压缩”了（见图3-7），比如提前制作了可供几百杯奶茶使用的珍珠、熬制好专用的糖浆、泡制好几大罐茶底、备好了足量的黑白淡奶等。

图　3-7

如今，现场的SOP变得极其简单：拿起杯子，放奶，放糖，放珍珠，加茶底，然后猛摇十下，加冰块，封口，搞定。

整个制作过程，仅仅需要90秒。天啊！从3个小时到90秒，简直像开了作弊器！

不过，小锤并不满足于此，90秒做一杯是很快，但他的目标是全城最快啊，现在10个人同时来买，有人还是要排15分钟的队……

怎么办？还有提速的空间吗？

当然有，找人帮忙呗。