减糖+轻断食 理论 4 通过轻断食减少进食时间，抑制胰岛素分泌

现代人的饮食中除了一日三餐会糖类过剩，还会吃加餐、喝甜饮料，不少人每天会频繁摄取糖类。在这种情况下，我们的体内会发生什么样的变化呢？请看下一页上方的图表。除了睡眠时间外，现代人大部分时间都在持续大量地分泌胰岛素。

而相对的，下方的图表则是古代人的胰岛素分泌情况。在狩猎采集时代，人们吃的除了肉类、鱼类和贝类，还有果实和水果等。虽然这些食物里也含有糖类，但当时食物稀缺，进食和断食之间有着明显的界线，胰岛素并不会持续分泌。

减糖的确是一个高效的方法，但也不能因为某种食物含糖量低就吃个不停。鸡蛋、奶酪等低糖食品是减糖期间加餐的人气之选，但即使是只摄入蛋白质也会让人体分泌微量胰岛素，需要注意。所谓轻断食，指的是一段时间内不进食，让被称为“肥胖激素”的胰岛素停止分泌。

现代人的饮食vs古代人的饮食胰岛素分泌示意图

现代人

饮食举例

早餐

三明治 菠萝包 橙汁

午餐

碳酸饮料 比萨

下午茶

甜甜圈 加糖的咖啡

晚餐

大份咖喱饭

夜宵

方便面

古代人

饮食举例

*图表根据古代人（狩猎采集时代）的饮食习惯及结构分析推测得出。

午餐 晚餐

肉类、鱼类、贝类、果实、水果等