缘起兴国宾馆

没有树皮的树，宽窄适中的街道，路两边不高的洋楼，这些通常是在影片或一些文艺图片中才能看到。

对于假装文艺的我来说，这些都是令我向往的。直到有机会、有条件可以任性地四处走走看看时，才知道这种没树皮的树被大家称作法国梧桐，也才知道有法国梧桐的地方才是上海。

2008年后，我去上海喜欢住的地方是和平饭店，喜欢的理由就是她有老年爵士吧，还有就是在享用早餐时可以坐在窗边吃着各种芝士，看着黄浦江。和平饭店的早餐是国内酒店提供的早餐中我见过的芝士种类最多的，因此，那时候每次住和平饭店就感觉自己很“上海”。

但这种感觉的改变是因为几年前的一次遇见。当时我受温州好友所托，接待上海兴国宾馆总经理黄斌先生及其厨师团队一行来汕头考察、寻找食材，以更好地丰富宾馆的餐饮文化。第一次与黄总见面是在汕头的建业酒家。我与黄总一行共进午餐，在用餐期间，黄总对每一道菜的味道、用料、制作工艺等都是详细询问并记录，而且每一道菜他都是用心品尝，毫不忌口。上完菜，听我介绍了建业酒家的粽子后，黄总一口气吃了三个，说是一定要吃明白其中究竟。这种吃的精神，使我对这家企业的团队不由得肃然起敬。

因为服务行业最难把控的便是饮食，所以对宾馆行业来说，如果能把餐厅经营好，那么其他就不成问题了。自此之后，我常与黄总及其厨师团队互相交流厨艺，大家也因此成了好朋友。其间我与黄总说起去上海喜欢住和平饭店，黄总笑一笑说：“标哥，下次到兴国宾馆住吧。让你感受不一样的上海。”

于是，那年秋天当我再次前往上海时就应约入住了兴国宾馆。这一住不打紧，还真的把我对上海的浮躁印象，一下子拉到了雅致贵气的大户人家气息的氛围中。兴国宾馆一切都那么从容自然，闹中取静，周边从华山路、兴国路到湖南路，每一条路都在梧桐树的交叉下投下了文艺的光和影。步道上不经意的落叶，仿佛在提醒你黄昏才是这里最美的时光。你可以放慢脚步去丈量这座神奇的东方之都。

兴国宾馆的客房温馨，极具人性化，虽不奢华，但沉稳大气，细节都很到位。特别是宾馆的贴心服务，让我有种回家的感觉。兴国宾馆的餐饮确实可圈可点。不只在本帮菜上精益求精，还打开了对外学习交流之门，不断引进其他菜系的名菜。这对于我这个吃货来说，至关重要。因此，我现在每次到上海都一定要到兴国宾馆住两三晚，空闲时在周边溜达溜达，或邀上三五个好友到宾馆大堂的茶室喝茶聊天，感受上海好友们浓浓的人情味，这应该也是我玩味上海最好的味道吧。

孙兆国老师早年的干煎刀鱼