玩味上海
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

关于刀鱼

前面说过我对上海的情结,不只是吃的味道,还有浓浓的人情味道。其中也包括了朦胧的爱情味道。

当年在上海跑业务时,好像有上海女孩子暗恋着我,我好像也明恋过上海的女孩子,但最终成不了上海姑爷。现在想来也很搞笑,这居然跟刀鱼有关。

彼时刀鱼还没今天这么金贵,但是当时我为了跑业务,生活节奏挺快,也没心思细品,每次席上有刀鱼,我都让给别人吃。有一次,我和两位上海美女下馆子,刚好是二月初二龙抬头的日子,刀鱼大量上市,因此点了刀鱼。我忙于谈业务接电话,基本没动筷子,但是俩美女慢条斯理地边吃着刀鱼边嗲嗲地聊着名牌包和羊毛衫,偶尔还用纤纤玉指从嘴里拎出几根细如银丝的刀鱼刺来。这一吃不打紧,一条刀鱼吃了四十分钟。突然我脑海里闪出一个想法,万一和上海女孩谈恋爱接吻时,不小心被刀鱼刺刺到了舌头,那还了得。从那一刻起,我就决定不和上海女孩谈恋爱了,因为我觉得与能这么慢条斯理吃刀鱼的人生活在一起,如果吵起架来,那么肯定能吵个不停。

我也很奇怪,在这座现代化和快节奏的都市里,怎么能够接受这么细致费工的食物?比如刀鱼、大闸蟹等。但是十几年以后,我才发现一切都是我错了。原来刀鱼这么好吃,肉质细嫩、鲜香、回甜。特别是自丰收蟹庄的傅总教我怎样品味刀鱼以后,我就更加明白,要做一个美食家到底有多难。傅总说真正吃刀鱼,吃的是那一口春江水暖,是江乍暖还寒时的水藻清香。因为清明节前,江水里开始有水藻生长,此时的刀鱼就是专门吃水藻的,所以吃刀鱼就要吃这一口味道。到江边,坐一条小船感受江面上迎面而来的丝丝刺骨的凉风,还有淡淡的水藻的清香,这时端上来一条不加过多配料烹饪的刀鱼你就能真正吃明白了。刀鱼虽然多刺,但当你懂得细细品味,慢条斯理挑鱼刺的时候,你才会明白生活的甜美,是从从容开始的。吃刀鱼如此,生活亦是如此,因此能吃刀鱼,能吃大闸蟹的城市才是一座懂得精致生活,懂得从容、包容、彬彬有礼的城市。特别是看到上海今天的房价,我对于自己当时的浅薄,后悔得肠子都青了。我怎么可以因为一条刀鱼就决定不和上海女孩谈恋爱呢!

如今的我,只能偶尔跑到上海外滩的某个角落里,点一个酒精炉子,烤着刀鱼,看着落日的余晖映在江面上银光闪闪的像一条大刀鱼迎面劈来。我闭上眼睛,嘴里嚼着刀鱼,心里默默地喊着,吃刀鱼的女人们,我们恋爱吧!

2018年春

于外滩,忆当年

回忆早10年刀鱼美丽的身姿

阳光暖12暖的