第一节　营运部岗位职责说明

一、营运部经理

1.对总经理负责，全面负责公司营运管理工作，完成总经办下达的经营目标任务。

2.协助总经理制定公司经营发展战略。

3.负责审核所辖营运部门组织架构、岗位职责、人员编制。

4.负责新开发项目投资可行性分析。

5.根据人事工资管理制度，决定属下员工工资水平，并制定完善的激励方案。

6.培训、考核、奖惩直接下属。

7.制定完善的生产操作流程及标准。

8.组织及审核所辖部门财务费用预算及其调整方案。

9.拟订公司营运方案上报审批。

10.负责权限内费用报销的审批。

11.负责拟定合作协议及各项标准合同。

12.负责公司月度经营分析报告的撰写。

13.主持召开每月营运分析会议并针对存在问题提出整改方案。

14.列席每月财务经营分析例会，对存在的问题提出改进办法。

15.协调所辖部门与其他部门之间的关系。

16.负责协调与客户的关系，定期进行客户满意度调查及跟踪。

17.定期监督检查所辖部门固定资产盘点管理。

18.做好下属员工的思想政治工作，帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任感和事业心。

二、营运助理

1.对营运经理负责，全面协助营运经理管理营运部的工作。

2.协助营运经理制订营运部经营发展计划并监督落实。

3.协助营运经理将公司下达各项经营指标根据月度、季度逐步分解到各责任人并指导完成。

4.协助营运经理针对新开发项目进行可行性分析，并提交具体操作方案。

5.协助营运经理制定完善的生产操作流程及标准。

6.负责收集整理公司下发的各项制度、规定、通知、通告，各相关单位提交文件及时交营运经理审阅。

7.负责各区域月度经营分析报告的撰写。

8.协助营运经理召开每月营运分析会议并针对存在的问题提出整改方案。

9.协调各区域之间的关系。

10.协助财务部定期监督检查本部门固定资产盘点管理。

11.做好本部门员工的思想政治工作，帮助员工解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任感和事业心。

12.定期向营运经理汇报工作。

13.完成上司临时交办工作。

三、区域经理

1.负责建立健全所辖区域各分店服务流程及操作标准。

2.负责建立健全所辖区域各分店厨房各岗位操作流程及标准。

3.负责完成总经办下达所辖区域各分店的经营目标。

4.负责指导监督所辖区域各分店遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作。

5.负责指导监督所辖区域各分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制。

6.负责指导监督所辖区域各分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意。

7.负责人才梯队建设，保障人才储备，满足公司的发展需要。

8.负责监督检查所辖区域各分店对公司制度的执行情况。

9.负责指导监督所辖区域各分店绩效考核评估工作的完成及结果汇总。

10.负责新开发项目经营性分析，确保新店开张不发生亏损现象。

11.负责所辖区域各分店应收账款的及时催收到位工作。

12.负责所辖区域各分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整。

13.做好员工思想工作，按照公司要求控制员工流失。

14.指导下属开展日常工作，不定期组织各分店经理进行培训。

15.定期召开各分店经理沟通会议，对存在的问题及时协助/协调解决。

16.协调本区域与各职能部门之间的关系。

四、分店经理

1.对区域经理负责，全面负责本分店日常管理工作。

2.负责完善和执行本分店服务流程及操作标准。

3.负责完善和执行本分店厨房各岗位操作流程及标准。

4.负责完成总经办下达本分店各项经营目标。

5.负责指导监督本分店人员遵照公司要求做好质量监督、食品安全卫生管理工作。

6.负责本分店遵照部门财务预算要求做好财务成本、费用控制。

7.负责本分店日常管理，力求达到员工满意、客户满意、公司满意。

8.负责本分店人才梯队建设，保障人才储备满足公司发展需要。

9.负责监督本分店员工对公司制度的执行情况。

10.负责指导监督本分店员工绩效考核评估工作的完成及结果汇总。

11.负责新开发项目经营性分析，确保本分店开张不发生亏损现象（限新开店）。

12.负责本分店应收账款的及时催收到位工作。

13.负责本分店客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户提出意见及时进行相应调整。

14.做好本分店员工思想工作，按照公司要求控制员工流失。

15.指导下属开展日常工作，不定期组织员工培训。

16.协调上下级员工之间的关系。

17.完成上级临时交办的事务。

五、设备主管

1.对营运经理负责，全面负责营运部工程设备设施的日常管理工作。

2.负责对公司现有办公、生产设备设施的检修、保养、维护工作。

3.根据新项目开发需求，寻找厨房设备设施供应商，安装调试新购设备使其正常使用。

4.制订设备设施日常维护计划，定期维护各部门/各店设备设施，确保日常运行正常。

5.指导电工定期检查设备设施的运行情况，登记检查结果，对存在的问题及时处理。

6.及时跟进新项目开发工程改造事宜，保质保量按工期完工。

7.负责本部门人员评估工作的完成及结果汇总。

8.完成上司临时交办的任务。

六、工程电工

1.负责对公司现有办公、生产设备设施的检修、保养、维护工作。

2.根据新项目开发需求，安装调试新购设备使其正常使用。

3.根据设备设施日常维护计划，定期维护各部门/各店设备设施，确保日常运行正常。

4.负责登记检查结果，对存在的问题及时处理。

5.及时跟进新项目开发工程改造事宜，保质保量按工期完工。

6.完成上司临时交办的任务。