了解体质，吃对蔬果

虚性体质

虚性体质又分：气虚、血虚、阴虚、阳虚。

1.气虚体质

气虚体质是指身体脏腑功能衰退，元气不足，造成全身性虚弱症状。

气虚一般特征：（1）脸色苍白；（2）常觉得疲倦；（3）呼吸急促；（4）说话有气无力，并懒得说话；（5）不喜欢活动或稍微运动就头晕；（6）怕冷且容易感冒。

饮食小叮咛：多吃平性、温性的食物，烹调寒性、凉性蔬菜时可多加葱、姜及胡椒等辛温的调味品。

适宜蔬果：南瓜、洋葱、胡萝卜、圆白菜、甜椒、西蓝花、葡萄、木瓜、柠檬。

2.血虚体质

血虚体质是指血气不足，较常发生失血过多，长期营养不良，女性产后或者月经过后易血虚。

血虚一般特征：（1）脸色苍白；（2）头晕目眩；（3）指甲及唇色淡白；（4）血液循环差；（5）健忘；（6）心悸不安（要多吃蔬果，如菠菜、樱桃、苹果、葡萄、桑葚）。

饮食小叮咛：平时要食营养丰富、性平偏温、具有健脾养胃作用的食物，忌食辛辣燥热的食物。

适宜蔬果：菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参、桑葚、葡萄、红枣、桂圆等。

3.阴虚体质

阴虚体质通常为热病的恢复期，或由慢性病迁延日久而形成。

阴虚一般特征：（1）体形消瘦；（2）脸色常发红、发烫；（3）时常感觉口渴；（4）容易心烦发怒；（5）舌头红、干咳少痰；（6）小便短少、大便干硬。

饮食小叮咛：避免烧烤、油炸及辛辣等易伤阴的食物。

适宜蔬果：莴苣、菠菜、白萝卜、丝瓜、小白菜、苹果、柳橙、莲雾、番茄、草莓、火龙果。

4.阳虚体质

阳虚体质通常由气虚演变而成，除了有气虚的症状外，还有明显的怕冷症状，常见于体质虚弱、高龄、久病者。

阳虚一般特征：（1）畏冷怕寒、脸色苍白；（2）四肢冰冷、精神不振；（3）腰膝酸软、尿多而清长。

饮食小叮咛：多吃平性、温性食物，有些属寒性、凉性的蔬菜在烹煮时可加入葱、胡椒等调料。

适宜蔬果：胡萝卜、南瓜、洋葱、金橘、樱桃、酪梨、榴莲。

实性体质

身体强壮有抵抗力，能够较好地抵御病毒、细菌入侵。多出现在年轻人身上。

一般特征：（1）身体强壮，肌肉壮硕，较少流汗；（2）说话声音洪亮中气十足；（3）尿量少色黄，容易便秘；（4）女性白带色黄腥臭。

饮食小叮咛：要多吃寒性、凉性的食物，以帮助代谢体内的毒素。

适宜蔬果：芹菜、芦笋、牛蒡、小黄瓜、菠菜、番茄、西瓜、椰子、哈密瓜、葡萄柚、猕猴桃。

寒性体质

寒性体质通常表现为血液循环功能较差，多半发生在女性身上。

一般特征：（1）怕冷，手脚冰凉，容易伤风感冒；（2）喜食热食、热饮料；（3）脸色唇色苍白，舌头带淡红色，舌苔较白；（4）容易疲劳，说话行动有气无力；（5）夏天进入冷气房会有寒冷的感觉。

饮食小叮咛：要多吃温性及热性的食物，可帮助身体变暖，活化身体机能。

适宜蔬果：姜、南瓜、洋葱、荔枝。

热性体质

热性体质即俗称火气大，常发生在青少年、壮年男子身上。

一般特征：（1）经常口干舌燥，容易口渴，有口臭、口苦；（2）喜欢喝冷饮或吃冰冷的食物；（3）怕热，全身经常发热；（4）尿量少而色黄，容易有便秘；（5）舌头偏红，且有黄色的厚苔；（6）烦躁不安，脾气较差。

饮食小叮咛：不适合进补，要多吃寒凉性的食物，才可达到清热降火的作用。

适宜蔬果：芹菜、芦笋、苦瓜、牛蒡、小黄瓜、菠菜、番茄、西瓜、香蕉、哈密瓜、葡萄柚、雪梨。