第三节　食用花卉的美容价值

西方美容界经过长期研究发现，鲜花有抗衰老、减皱纹、养颜润肤等功效。食用鲜花，不仅能达到让身体散发幽香、美容养颜的功效，而且还可以使气血通畅，并有标本兼治、养生保健的作用。自古以来就有用花卉来养颜、乌发和抗衰老的生活方式。皮肤的颜色是美丽的重要标志，皮肤的黑白程度直接由身体黑色素的多少决定，减少合成黑色素的基础物质的摄入，即减少摄入含有酪氨酸的食物，就能减少体内黑色素的合成，从而有助于增白肤色。例如：红景天有抑制酪氨酸激酶活性的作用，能阻止黑褐色素沉着和黑褐色斑的生成，具有美白功效；雏菊花含丰富的香精油和菊色素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，起到美白皮肤的作用；还有研究发现，虎耳草花、月见草、龙胆草、甘草等的萃取物能有效抑制黑色素母细胞的活跃程度，驱逐黑色素沉淀，从而淡化色斑。除此之外，古今中外，从民间到习惯，再到科学试验，芦荟被证实不仅具有药用价值，还有很好的美容功效，芦荟可收敛皮肤、增白、保湿、抑制黑色素的生成，对消除黑斑、雀斑有较好效果。传说埃及女王克利奥佩特拉的肌肤美丽动人，就是长期使用芦荟美容的结果。

清朝慈禧经常食用花卉，以起到美颜养生的作用。据记载，每年六月，在荷花盛开的季节，慈禧就令宫女们采摘最茂盛、美丽的荷花，将花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心食用。她还将玫瑰花捣烂，拌以红糖，制成花酱，涂在面食点心上，食后口留余香。由于慈禧经常食用鲜花，用鲜花美容、美发、润肤，她到暮年时肤发老而不衰。

鲜花美容疗法是鲜花疗法中最为时髦的方法之一，选择适当的花卉，制成面膜，敷于面部，每日1次，每次30～60分钟，通过花卉的治疗作用，来治疗面部皮肤疾病或用来美容是当今盛行的一种方法。宋代的《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑点的记载。时下各种美容面膜，如苹果面膜、草莓面膜、杏仁蛋清面膜等风靡一时，在带给人们美的享受的同时，也发挥了治疗疾病的作用。现代科学验证，杏花的美容作用与其含有抑制皮肤细胞酶活性的有效成分有关。欧洲医学研究证明，鲜花有调节人体激素分泌作用，可使红细胞增加，增强毛细血管壁致密性，并能延缓衰老。