第一节　缺少食用花卉专用品种， 种植规模较小

花卉产业是指将花卉作为商品，进行研究、开发、生产、贮运、营销及售后服务等一系列的活动内容，现如今花卉产业主要是以观赏花卉为主。花卉产业在资本加持下，借力现代生物技术、科学的栽培技术，以及电子商务和高速物流，实现了高速发展。世界花卉业以每年平均25%的速度增长，中国已成为世界上花卉栽培面积最大的国家。据世界花卉行业专家预测，从21世纪开始，全球每年特种花卉的消费市场平均约为1000亿元人民币，足以见花卉市场发展前景广阔。然而，食用花卉面临着技术资金投入少、缺少专用品种、种植模式落后规模小、产业链不完善的问题，都极大制约了食用花卉的发展，造成这个局面主要有以下几点原因：