中医食疗

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前 言

概述

一、中医食疗学的含义

二、中医食疗学的研究内容

三、中医食疗原则

四、食物与药物的区别

五、中医食疗学的发展沿革

六、食物的性能表述

七、食物禁忌

八、食、药、毒的关系

九、关于食物颜色与作用

十、关于食物的酸碱特点

十一、关于进补

第一部分 谷物类

大麦

小麦

玉米

芝麻

赤小豆

荞麦

蚕豆

高粱

绿豆

黄豆

粟米

黍米

黑大豆

粳米

豌豆

燕麦

薏苡仁

糯米

第二部分 蔬菜类

一、叶菜类

二、果菜类

三、茎菜类

四、根菜类

五、瓜类

六、其他类

第三部分 果品类

一、水果类

二、干果类

三、瓜类

第四部分 肉食类

一、兽类

二、禽蛋类

第五部分 水产类

一、鱼类

二、贝类

三、其他类

第六部分 造酿类

一、饮料类

二、调料类

三、作料类

四、糖料类

五、香料类

六、油料类

第七部分 菌藻类

木耳

发菜

石花菜

龙须菜

茭白

海带

银耳

紫菜

蘑菇

第八部分 花类

山茶花

月季花

代代花

合欢花

玫瑰花

茉莉花

桂花

桃花

荷花

梅花

菊花

黄花菜

葛花

槐花

腊梅花